Auszug aus unserer Karte - Kann sich täglich ändern!

Alles Vorweg

Gurkensalat mit Creme Fraiche und Dill

4,50 €

Frühlingssalate mit Balsamico Dressing, Tomaten, Parmesan und Croûtons

7,50 €

„Vitello Tonnato“
Rosa gebratene Kalbfleischscheiben mit Thunfischmayonnaise und Kapernäpfeln

11,50 €

Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola,altem Balsamico und Parmesan

13,50 €

„Fifty Fifty“
Halb Carpaccio und halb Vitello Tonnato für die, die sich nicht entscheiden können

12,50 €

Gebratener Ziegenfrischkäse im Parmaschinkenmantel auf Tomatenmarmelade und kleinem Salat 

10,50 €

Gemischter Vorspeisenteller „Sülbecker Krug“

pro Person 10,50 €

Sülbecker - Suppentopf

Kartoffel-Steinpilzsuppe mit Salami Chips

6,50 €

Aufgeschäumte Brunnenkressesuppe mit Flusskrebsen

7,50 €

Alles Pasta

Hausgemachte Trüffelravioli mit Ziegenfrischkäsefüllung,
und frischem Parmesan

18,50 €

Hauptgänge

Gebratene Seeteufelmedallions mit körniger Senfsauce
auf Kartoffel-Lauchgemüse und getrockneten Kirschtomaten

24,50 €                  

Zanderfilet, kross gebraten, auf Birnen,Bohnen und Speck 
und Butterkartoffeln

23,90 €

„Salat vom Fischmarkt“

Verschiedene gebratene Fischfilets und Krustentiere mit Knoblauch-Limonenöl und bunten Blattsalaten

21,90€          

Gebratene Kalbsleber "Berliner Art"
mit glasierten Apfelringen ,Kartoffelpüree und Calvadosjus

17,90 €

Filetsteak (250g)mit Kräuterkruste,Gemüse vom Markt,Rotweinjus
und Bratkartoffeln 

28,50 €

Schnitzel & Co

„Sülbecker Krug“ Schnitzel

Knuspriges Schnitzel vom Schwäbisch- Hällischen Schwein
mit Champignonrahmsauce

17,90 €

 " Friesenschnitzel"

Knuspriges Schnitzel vom Schwäbisch-Hällischen Schwein
mit Büsumer Krabben

19,90 €

Original„Wiener Schnitzel“ vom Holsteiner Jungkalb mit Zitrone und Preiselbeeren

Klein 24,50 €
Groß 26,50€

 „Cordon bleu SK“

Gefülltes Schnitzel vom Holsteiner Jungkalbsrücken mit feinstem Trüffelschinken und original Gruyère

27,50€

Zu allen Schnitzel Gerichten servieren wir Ihnen wahlweise
knusprige Bratkartoffeln oder frische Pommes Frites sowie Gurkensalat oder Gemischten Salat

Für alle unsere Schnitzel Gerichte verwenden wir ausschließlich Fleisch aus kontrollierter Haltung , sowie unser spezial Panierbrot welches gröber gemahlen ist und keine Rinde aufweist, damit es extra knusprig brät.

Gerne können Sie unser Panierbrot auch käuflich hier erwerben.

Panierbrot Spezial:

500g Beutel 3,50 €

1Kg Beutel 6,50 €

Dessert

Cremè Brûleè mit dreierlei Saucen und Vanilleeis

9,00 €
kleine Portion 8,00 €

Sorbet des Tages mit Champagner aufgefüllt

7,50 €

Weißes Schokoladenmousse mit Erdbeer-Rhabarberragout

8,50 €
kleine Portion 7,50 €

Lauwarme Grießknödel mit Cassiskirschen und Walnußeis

10,50 €
kleine Portion 9,50 €

Dessert Etagere „Sülbecker Krug“ - Das Beste aus unserer Patisserie

12,50 €